ENG

Не забудьте про мобильное приложение — с ним бродить по городу гораздо интереснее.

Фабрика-кухня

(Нет голосов)
На территории Государственного авиационного завода № 1 на Ходынском поле (бывшего «Дукса») в 1927-1928 гг. была возведена фабрика-кухня по проекту архитектора А. И. Мешкова, автора образцового проекта фабрики-кухни № 1 на Ленинградском проспекте.
+ -

В первые годы советской власти в Москве и других крупных городах страны создаются тысячи общественных столовых для рабочих. Под пункты питания использовались любые, порой малоприспособленные помещения, которые не могли обеспечить высокую производительность. С приходом нэпа институт коммунального общепита практически исчез. Ни частные заведения, ни созданные в 1924 г. нарпитовские столовые (в Москве их было всего 20) не отвечали принципам рационализма и обобществления быта, большая часть граждан по-прежнему питалась дома.
Развернувшаяся во второй половине 1920-х гг. пропаганда идей раскрепощения женщин от рабства домашнего хозяйства, быта «без печных горшков» и «частной кухни», вскоре обрела воплощение в виде нового типа зданий ‒ фабрик-кухонь. Огромные комплексы с цехами, конвейерной системой, многочисленными просторными обеденными залами современники с полным основанием называли «дворцами питания». В 1929 г. строятся и открываются фабрики-кухни на Ленинградском проспекте (в то время ‒ шоссе), Б. Тульской, Ткацкой улице, Красной Преснe, в Бауманском районе, с. Богородское и др. К 1936 г. в Москве их насчитывалось 25.
На территории Государственного авиационного завода № 1 на Ходынском поле (бывшего «Дукса») в 1927-1928 гг. была возведена фабрика-кухня по проекту архитектора А. И. Мешкова, автора образцового проекта фабрики-кухни № 1 на Ленинградском проспекте.
Столовая была рассчитана в основном на рабочих авиазавода, но в ней питались и жители близлежащих домов. Т-образное четырехэтажное кирпичное здание, напоминающее самолет, состоит из главного корпуса, выходящего фасадом в 1-й Боткинский проезд, и дворового объема.
Главный фасад с остекленными полукруглыми эркерами изначально имел лаконичную отделку серой штукатуркой. Во время капитального ремонта в 1960-х гг. он был облицован керамическим кирпичом. В начале 1970-х гг. было полностью заменено и панорамное остекление эркеров, изменившее пропорции оконных проемов и геометрию самих эркеров, ставших трехгранными.
По сторонам обеих двухмаршевых лестниц основного корпуса располагались обеденные залы с центральным вестибюлем. В оформлении лестничных пролетов использовались тонкие высокие опоры со стилизованными капителями, перекрытия декорированы лучеобразными открытыми балками.
На втором и третьем этажах располагались торговые залы и столовая для персонала, на крыше – открытое кафе. В помещениях вдоль дворового фасада и в дворовой части здания размещались многочисленные административные и хозяйственные службы, цеха, подсобные помещения, уборные и лифты.
Как и в других фабриках-кухнях, помимо столовой, здесь осуществлялась торговля полуфабрикатами. Журналист «Красной нивы» Н. Ассанов, воспевая фабрику-кухню на Ленинградском проспекте, писал: «Магазин полуфабрикатов... Здесь будет ядро борьбы с застарелым бытом. Женщина, боящаяся освобождения от примуса, может сохранить половину времени, взяв здесь приготовленные котлеты, изрубленное мясо, заправленный суп, соус... Отсюда ринутся в бешенное наступление на старый город роты полуфабрикатов, беря первые твердыни косности и обычаев кухонного быта».
Как мы знаем сегодня, идеи вытеснения индивидуального кухонного хозяйства коллективными центрами питания так и не получили ожидаемого развития. В то время как столовые, расположенные на базе крупных заводов, предприятий или учреждений, функционировали довольно долго. Фабрика-кухня авиазавода в 1-м Боткинском проезде просуществовала вплоть до 1990-х гг. Сегодня площади здесь арендуют торговые сети и различные организации.

Чтобы оставить комментарий вам необходимо или

Интересное рядом

Памятники
Конные скульптурные группы

Конные скульптурные группы

Ленинградский пр-т, д. 27 (въезд на Беговую аллею)

(Нет голосов)
Дома
Петровский путевой дворец

Петровский путевой дворец

Ленинградский просп., д. 40

Необычное красно-белое здание со сложными декоративными деталями окружено невысокими служебными корпусами с башенками, имитирующими крепостные. Это Петровский путевой дворец, построенный на подъезде к Москве в царствование Екатерины II. В 1812 году, во время московского пожара, во дворец эвакуировался из Кремля император Наполеон с сопровождающими.

3.75
Дома
Городок Художников на Масловке (Верхняя Масловка, 9,  Петровско-Разумовская аллея, 2)

Городок Художников на Масловке (Верхняя Масловка, 9, Петровско-Разумовская аллея, 2)

Верхняя Масловка ул., д. 9; Петровско-Разумовская аллея, д. 2

История создания Городка художников на Верхней Масловке началась в середине 1920-х гг., когда получают распространение идеи строительства жилых и общественных зданий, домов-коммун и кооперативов по отраслевому или профессиональному принципу.

(Нет голосов)
Дома
Солдатенковская больница

Солдатенковская больница

Боткинский 2-й пр., д. 5

Здесь в 1922 году профессор В.Н. Розанов оперировал В.И. Ленина после покушения Фанни Каплан — необходимо было извлечь пулю

3.35
Музеи
Музей истории евреев в России

Музей истории евреев в России

Музей рассказывает о жизни евреев в Российской Империи и СССР. В Российской империи, а затем в Советском Союзе проживала крупнейшая по численности еврейская община и сформировался особый тип российского и советского еврейства.

Экспозицию музея можно условно разделить на две части:

  • традиционная культура – сложившиеся формы существования общины, образование, благотворительность, особенности быта, соблюдение религиозных предписаний и т.д.;
  • исторические процессы – взаимоотношения евреев с обществом и властью, вклад евреев в развитие экономики, культуры и науки, опыт землеустройства евреев и попытка создания в СССР еврейской автономии.
Практически все экспонаты музея – это подлинные предметы, свидетельства ушедшей реальности, в которую предлагается вглядеться посетителям. Они представлены на фоне коллажей и текстов, воссоздающих определённый исторический или художественный контекст в духе еврейской комментаторской традиции.

(Нет голосов)
Памятники
Жуковский Н. Е. Тип

Жуковский Н. Е. Тип

Ленинградский пр-т, д. 40

(Нет голосов)
Памятники
Очкин А. Д. (хирург)

Очкин А. Д. (хирург)

2-й Боткинский пр-д, д. 5 (у центрального входа на территорию ГБУЗ г. Москвы ГКБ им. С. П. Боткина)

(Нет голосов)
Дома
Царский павильон XV Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки

Царский павильон XV Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки

Ленинградский пр-т., д. 31 стр. 9

Этот павильон – единственная постройка грандиозного выставочного ансамбля, сохранившаяся до наших дней.

3.56
Памятники
Циолковский К. Э.

Циолковский К. Э.

Ленинградский пр-т, д. 40

(Нет голосов)
Территории
Петровский парк

Петровский парк

Начиная с середины XIX в. в парке открылся ряд загородных ресторанов. Самый знаменитый из них – «Яр».

(Нет голосов)
Дома
Дом Скакового общества, 1903-1905 гг., архитектор Иван  Жолтовский

Дом Скакового общества, 1903-1905 гг., архитектор Иван Жолтовский

Скаковая аллея, 7 (Скаковая ул., 16)

Дом Скакового общества - одна из ранних работ Ивана Жолтовского.

3.56
Дома
Ажурный дом, архитектор А. К. Буров

Ажурный дом, архитектор А. К. Буров

Ленинградский пр-т, д. 27

«Ажурный дом» строится Буровым в 1939-1940-х гг. Дом замышляется архитектором как дом-коммуна, где общественное будет преобладать над личным, с небольшими квартирами и обширными общественными помещениями на первом этаже: столовая, прачечная, ясли, детсад.

3.44