Открыть в приложении
Скачать
close

Истории знаменитых и примечательных московских домов, рассказанные краеведами и простыми горожанами. Для поиска интересных мест Москвы используйте фильтры, сортировку и карту.

Хлебозавод им. В. П. Зотова (бывший хлебозавод № 5)

Хлебозавод им. В. П. Зотова (бывший хлебозавод № 5)

ЦАО, Ходынская ул., дом 2, строение 1
Улица 1905 года
На протяжении более 70 лет завод ежедневно выпускал свежую выпечку.
star-icon
3.1
Вы можете воспользоваться QR-кодом, чтобы открыть эту страницу в нашем приложении
объект культурного наследия регионального значения
Архитектурный стиль:
Конструктивизм
Годы постройки:
1931 — 1932
Архитекторы:
Г.П. Марсаков,А.С. Никольский
Назначение постройки
Промышленный комплекс

Информация о здании

Хлебозавод им. В. П. Зотова (или хлебозавод № 5) построен в 1931-1932 гг. по проекту архитектора А.С. Никольского (здание) и инженера Г. Марсакова (техника) в стиле конструктивизм.


На протяжении более 70 лет завод ежедневно выпускал свежую выпечку, часть которой продавалась непосредственно рядом с заводом в принадлежащей ему небольшой лавке.


Впервые участок на этом месте был выделен для застройки в конце 1920-х гг. Автором первоначального проекта 1927-1928 гг. был архитектор И. Шервуд. Им был представлен корпус нового промышленного объекта в традиционных формах. Здание представляло собой в плане прямоугольник. Функции хлебопекарни выполнялись по старым схемам.

В 1929 г. инженером Марсаковым был представлен проект в порядке опытного строительства хлебозаводов кольцевой конвейерной системы. Немаловажное значение сыграл тот факт, что при новой технологической схеме стоимость строительства была на 27% ниже, чем при проекте 1927-1928 гг.


Хлебозавод-автомат был построен в 1931 г. Он представлял собой круглое в плане четырехэтажное здание с прямоугольными в плане одно-, трехэтажными корпусами, примыкающими к основному объему. При строительстве завода была изменена трассировка и красные линии Ходынской улицы. Застройка в соседних кварталах была малоэтажной, малоценной, представляла собой склады различных организаций. На этом маловыразительном в архитектурном плане участке Москвы новый заводской объем являлся градостроительной доминантой. Завод был построен в стиле конструктивизм, что являлось для того времени воплощением всего нового и прогрессивного.


Завод выпекал черный и белый хлеб. В центре здания была размещена круглая вращающаяся печь. Приготовление хлеба начиналось сверху, откуда он по круглой автоматизированной линии поступал в складские помещения на нижнем этаже, а оттуда – в помещение разгрузки.


Прогрессивное технологическое решение продиктовало и объемную планировку. Основное здание круглое в плане. Все коммуникации расположены по оси здания. К корпусу примыкают складские помещения и помещения для отгрузки хлеба. В композиции использован прием сочетания различных по высоте зданий и объемов: цилиндр, куб, прямоугольник.


Композиция и декоративное решение фасада круглого объема были несколько изменены при модернизации вентиляционной системы (пробиты новые оконные проемы и заложены старые вентиляционные каналы).


В дальнейшем увеличение объемов производства и замена устаревшего оборудования потребовали строительства на территории комплекса новых производственных и хозяйственных корпусов. Основной четырех-, пятиэтажный корпус был выстроен непосредственно примыкающим к объему 1931 г., что привело к снижению его роли градостроительной доминанты комплекса. Кроме того, изменение градостроительной ситуации в данном районе также не способствовало сохранению выразительного силуэта этого памятника конструктивистской эпохи.

Комплекс зданий 1930-х гг. является примером промышленной архитектуры в стиле конструктивизм – опытный завод-автомат кольцевой конвейерной системы. С 2018 года здесь велись работы по реставрации и приспособлению здания. Сегодня здание хлебозавода № 5 наделено статусом объекта культурного наследия регионального значения. 

В ноября 2022 в здании открыт Центр изучения конструктивизма «Зотов», который посвящен исследованию теории и практики конструктивизма, изучению идеи создания «нового человека» с помощью среды и влияния направления на свою эпоху и сегодняшний день. В центре предусмотрены выставочные пространства, общественная зона с книжным клубом и кафе, лекторий, детский клуб и два кинозала.

Автор статьи: Инна Крылова
Распечатать статью

Интересное рядом (7)

Доходный дом купца М.Кочубея
icon
В этом доме поэт вместе с матерью и двумя сестрами жил с 1913 по 1915 год. Семья занимала четырехкомнатную квартиру под номером 24 на первом этаже. Здание было построено в начале XX века в стиле французского модерна.
Красная Пресня ул., дом 36, строение 1
Улица 1905 года
star-icon
3.3
Собор Непорочного Зачатия Пресвятой Девы Марии
icon
Неоготический собор в Москве, самый большой католический собор в России
Московское отделение Союза художников России
icon
г. Москва, ул. Беговая, д. 7
Беговая
Квартира семьи Маяковских на Большой Пресне
icon
г. Москва, ул. Красная Пресня, д. 36
Улица 1905 года
Богадельня Н. К. Голофтеева
icon
Дом принадлежал купцу Н. К. Голофтееву, сыну известного мецената и благотворителя, почетного гражданина Москвы К. Н. Голофтеева, хозяина первого московского пассажа
ЦАО, Декабрьская Б. ул., дом 7, строение 3
Зотов Василий Петрович
icon
советский государственный деятель, нарком пищевой промышленности