Музей шоколада «Роза Эйнема» находится в одном из корпусов бывшей кондитерской фабрики «Эйнемъ», которая была названа в честь ее основателя Теодора фон Эйнема. История производства началась еще в 1850-е годы, а к концу века приобрела большой масштаб. Ассортимент продукции «Эйнемъ» был огромен: шоколад, какао, конфеты, карамель, пастила, печенье, пряники, а после открытия филиала в Крыму — и глазированные шоколадом фрукты. Продукция упаковывалась в подарочные коробки, отделанные шелком, бархатом, кожей, с вложенными открытками и даже нотами. Так, например, композитор Карл Фельдман под заказ для «Эйнема» сочинил особые мелодии: шоколадный вальс, вальс-монпансье, кекс-галоп, танец какао и др. К нотам прилагались сами вкусности, поэтому раскупали их не хуже других модных угощений, особенно накануне праздников. С 1913 г. «Эйнемъ» — поставщик двора Его Императорского Величества. Впоследствии фабрика была национализирована и названа «Красный Октябрь». В наши дни производство перенесено на другие площадки. Здесь же расположены офисы, рестораны и кафе, гостиница. Регулярно проводятся экскурсии.
Вам может оказаться интересным музей «Роза Эйнема», посвященный истории шоколадного производства. Часы работы: с 10:00 до 20:00. Записаться на экскурсии, мастер-классы, квесты или посещение выставки об истории фабрики можно на сайте музея.
Посетителей экскурсии по основной экспозиции ждет чашечка горячего шоколада в подарок и бесплатный аудиогид.